2018
Trocken, frisch
Diese alte Rebsorte – eine Kreuzung von Moscato und Cataratto ergibt einen aromatischen, konzentrierten und komplexen Wein. In Regaleali wird die Rebsorte neben den Case Vecchie angebaut und wir versuchen, mit unterschiedlichen Lese-Zeiten zu experimentieren: eine Partie wird vorzeitig gelesen, um Frische und Mineralität zu bewahren, während der restliche Teil der Lese Struktur und Körper gibt. Wie im Märchen kann man sagen ‘Es war einmal’ ein Feen-Pferd – ein Reise-Kamerad, auch in der heutigen Zeit.
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